餅つき機不要!
ミキサーと電子レンジで簡単にお餅が作れます。
コツ、ポイント
30分以上水に浸さないと、粒が残って食感が悪くなるというレポートを頂きました。
アメリカ在住の方へ
もち米は韓国食材店で7㎏16ドルくらいで販売してます。安いですよ!
売ってるお餅は1kgで16ドルでした。
このレシピの生い立ち
アメリカでもつきたてのお餅が食べたかった。
1.
もち米を30分以上水に浸し、5分ザルにあげておく
2.
ミキサーにもち米2合と水160ccを入れ、米粒が完全になくなるまでミキサーにかける。(ここで粒が残ると仕上がりイマイチ)
3.
耐熱用のボールに、ドロドロになったもち米を入れ、レンジでチンする。
4.
レンジで加熱して、見た目に盛り上がってきたら、一度だして、スパチュラ等で上下を返す。
5.
さらにレンジで加熱して、もう一度膨らんできたら取り出す。
6.
まな板等にコーンスターチをまぶし、その上に出来上がった餅を平らに伸ばし、成形する。
7.
出来立てをすぐに食べてもいいし、そのまま半日くらい放置して、切り餅用にカットしても良い
https://cookpad.com/recipe/2434318
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