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チーズ入り♡レモングラスの鶏肉焼き
by かたつむり♪
とってもジューシー♡ レモングラスで香りづけした鶏肉の中から、チーズがあふれだします♪
コツ、ポイント
※肉を焼く際は、レモングラスの葉がかたいので、葉は取り除いて下さい。 ※肉は焼きすぎないように注意してください。 ※レモングラスがなければ、ハーブパウダーなどでもOKです。
材料
(2人分)
鶏肉
200g
レモングラス
1本
★バジル
適量
★塩コショウ
適量
小麦粉
適量
チーズ(とろけるタイプ)
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
生のレモングラスが手に入ったので、チーズ入りハンバーグをイメージして作ってみました。
1.
鶏肉の真ん中に切れ目を入れる
2.
①に★と、みじん切りにしたレモングラスとをもみこみ15分おく
3.
肉の切れ目にチーズをはさみ、小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで片面を焼く
4.
片面が焼けたら肉を裏返し、アルミホイルで蓋をし、蒸し焼きにする
https://cookpad.com/recipe/2434611
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