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から揚げとかぼちゃの煮物
by ochikeron
かぼちゃのトロッと溶けた部分がから揚げに絡んで、ご飯にのせて食べると美味しいです。実家の定番料理 (o^O^o)ノ
コツ、ポイント
栄養満点!かぼちゃに含まれるカロチンは脂溶性なので、脂との相性が良く、脂と食べ合わせることによって吸収率はとてもよくなります。動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=FkEJwdO_VwM
材料
(2人分)
から揚げの残り(レシピID:1602724)
150g
かぼちゃ
350g
■
A
┌だし汁
200cc
│砂糖
大さじ2
│みりん
大さじ1
│酒
大さじ1
└塩
少々
醤油
大さじ1&1/2
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれる簡単で美味しいメニューです☆彼も普段はかぼちゃをあんまり食べないけどこれだとよく食べる♪
1.
かぼちゃはレンジに3分くらいかけて切りやすくし、一口大に切り、煮立てたAの中に入れて煮る。
2.
かぼちゃに半分火が通ったらから揚げを加え煮、仕上げに醤油をサッと加えて出来上がり。(混ざりが悪ければ少しだし汁を加える)
https://cookpad.com/recipe/243542
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