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もずくとなめこのとろとろスープ
by かのん..pj.
もずくをスープで頂くのが断然お気に入り。 コンソメとの相性も◎です。 あっさりしていてお腹にも優しいですよ。
コツ、ポイント
もずくは火を通しすぎないほうが好みです。
材料
(2人分)
もずく
50g程
なめこ
1袋
白ねぎ
1/2本
生姜
1かけ
コンソメ
2個
水
500㏄
酒
大さじ1
○酢
大さじ1/2 ~ 1 (お好みで加減)
○醤油
小さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
もずくは酢の物で頂くことが多かったのですが、ある時若布を切らしていた際にもずくに代えてスープを作って以来、その食感にすっかりハマってしまいました。
1.
白ねぎは小口切りに。 生姜は千切りに。 水になめこ、酒、コンソメを入れ火にかけます。
2.
沸騰したら、もずく、白ねぎ、○を加え、一煮たちさせて火を止めます。
3.
器に盛り、生姜をのせ、黒胡椒を挽いて頂きましょう♪
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