文字サイズ:
小
中
大
印刷する
俺流!鶏ムネ肉のふわふわジューシー唐揚げ
by おみつさん2
あらっ!不思議!? 味噌とマヨネーズで、鶏ムネ肉がこんなにジューシーに…
コツ、ポイント
材料を合わせたら、よく揉み込んで下さい。 揚げ過ぎに注意!時間に気を付けましょう。 余熱で火が通ります。
材料
(2人前)
鶏ムネ肉
1枚(250~300g)
★味噌
大さじ1・1/2
★マヨネーズ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★すりおろしニンニク
1/2片分
★すりおろし生姜
1/2片分
★酒
大さじ1
★塩コショウ
少々
☆片栗粉
大さじ3
☆溶き卵
1/2個分
揚げ用油
適量
このレシピの生い立ち
柔らかくジューシーに出来上がりました! お試し下さいね♪ 2014/7/28 材料…★砂糖 小さじ1が重複していた為、重複分を削除しました。
1.
鶏肉を3~4cm角の食べやすい大きさに切る。
2.
鶏肉をボウルに移し、★の材料を加えて混ぜ合わせたら15~20分漬け込む。
3.
漬け込みが終わったら、☆の材料を加えて混ぜ合わせる。
4.
175℃の油で4分程揚げ、30秒程余熱で火を通す。
5.
油切りした唐揚げを、皿に盛り付けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2436831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.