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ほうれん草とえのきの海苔ポン和え
by foo♪
簡単、ヘルシー、あと一品のお助けに是非!
コツ、ポイント
★はお使いの品で塩分などが変わりますので必ず味見をして加減調整して下さい。 甘味がお好みの場合はみりんを少々追加、塩分が気になる場合は出汁(水)を少々追加してみて下さい。
材料
(2人分)
ほうれん草
1/2束(100g)
えのき
1袋
海苔
1/2(帖)枚
★ポン酢醤油
大さじ1弱
★麺つゆ
大さじ1/2
一味唐辛子
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
我が家では2人分でほうれん草を1袋、海苔は1帖(枚)を全て使ってたっぷりぺろりと食べてしまいます。
1.
ほうれん草は硬めに茹で適当な長さに切りしっかり水気を搾ってほぐしておく。 えのきは石づきを切り落とし適当な長さに切る。
2.
1のえのきを鍋に酒少々(分量外)と一緒に入れ蓋をして時々返しながら1~2分酒蒸しにする。 ボールに移し冷ましておく。
3.
1のほうれん草、2のえのを合わせ、海苔をちぎって入れ更に合わせる。
4.
3を★で和えて味を整える。 お好みで器に盛り付けた後、一味唐辛子を振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/2436931
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