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鶏レバーのピリ辛炒め
by Yiniカフェ料理
すぐできるお酒のつまみです。
コツ、ポイント
レバーをよく火を通すこと。 塩加減をお好みで調整してください。
材料
(2人分)
鶏レバー
250g
ピーマン
2個
長ネギ
1/2本
乾燥唐辛子
5個
しめじ
80g
ごま油
15g
ごま
小さじ1
■
調味料
醤油
10g
甜麺醤
10g
味噌
5g
砂糖
3g
料理酒
15g
このレシピの生い立ち
ピリ辛でビールにとても合います。
1.
調味料を合わせて、用意する。
2.
レバーを一口サイズの切る。
3.
葱を乱切りする。
4.
ピーマンを乱切りする。
5.
フライパンにごま油をひいて、唐辛子を炒める。
6.
レバーを入れて炒める。
7.
しめじを加えて炒める。
8.
調味料を加えて炒める。
9.
ピーマンとねぎを入れて炒める。
10.
野菜が火を通したら、ごまをまぶして軽く炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2436991
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