コツ、ポイント
肉にが固くならないように素早く炒めて下さい。
調味料を予め用意しておくといいと思います。
このレシピの生い立ち
前日サラダで食べたブロッコリーが余っていたので。
1.
ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。
牛肉は食べやすい大きさに・ネギは5ミリ幅の斜切りに。
2.
フライパンを熱し、サラダを引き、ネギを入れて炒めて香りが出てきたら肉を入れ軽く火を通す。
3.
2にブロッコリー・酒・スープ素・オイスターソースを入れて塩胡椒で調味。味を馴染ませる。
仕上げにごま油をたらして完成♪
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