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エビチリ生春巻き
by ochikeron
エビチリでしっかり味がついてるのでタレ要らず!紫蘇の風味がエスニックな味に仕上げてくれます (^0^*)
コツ、ポイント
エビチリが熱いと野菜がしんなりしてしまうので、しっかり粗熱をとってから巻きます。
材料
(4本分)
ライスペーパー
4枚
エビのチリソース煮:ケイエス
1袋(130g)
はるさめ
20g
きゅうり
1/2本
レタス
1枚
紫蘇
4枚
このレシピの生い立ち
味がついたエビチリを巻けば、生春巻きのソースが要らないんじゃないかと思って作ってみました。
1.
エビチリは解凍してお皿に出して粗熱をとる。
2.
はるさめはゆでてざるにあげ水気をきり、きゅうりは千切りにし、レタスは適当な大きさにちぎっておく。
3.
ライスペーパーを水でもどし、紫蘇とレタスの上に、はるさめ、きゅうり、エビチリ2~3個をのせ、エビチリのソースをかけて巻いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/243812
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