お花みたいに煮たカボチャをとろろで食べてみました。冷めてもおいしいです^^
コツ、ポイント
かぼちゃは崩れないように気をつけて煮てくださいね。
胸肉の片栗粉のおかげで、とろりとした煮込みができます。そのまましょうゆとみりんで味付けしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャの素材の味を楽しみたくて作りました。
2.
かぼちゃを切って浸るくらいの水で、しいたけとだしと一緒に柔らかくなるまで煮ます。
3.
カボチャが煮えたら取り上げて、胸肉に火を通します。
4.
5分ほど茹でて火が通ったらお皿に盛り付けます。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
5.
とろろを作ります。山芋を摩り下ろして卵黄としょうゆ、お好みでわさびを添えます。
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