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小麦粉なし☆韓国おやつの米粉のホットク☆
by にわとりさぁん
米粉を使用したホットクです! 片栗粉でモチモチ食感! 小麦アレルギーでも安心おやつ!
コツ、ポイント
米粉の生地なので少し扱いずらいです。 焼くときに中身が飛び出ないように、優しく押し付けてください!
材料
(3~4枚)
■
生地材料(A)
A.米粉
100g
A.片栗粉
大さじ1
A.塩
小さじ1/2
A.砂糖
大さじ1/2
A.ドライイースト
小さじ1/2
A.ぬるま湯(40度くらい)
100ml
バターまたはサラダ油
適量
■
餡(B)
B.クルミ(他のナッツ類)
30g
B.メープルシロップ
30g
B.シナモンパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも食べられるおやつを作りました☆ 中身はジャムでもバナナを潰したものでも合います! 好みの餡で作ってください☆
1.
米粉・片栗粉・塩を混ぜる。
2.
砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を1にいれて捏ねる。
3.
生地をまとめラップをして15分寝かせる。
4.
クルミはビニール袋にいれて、細かく砕き、砕いたクルミにシロップとシナモンを混ぜて餡を作る。
5.
餡を生地で包む。 ※ラップを使用するとやり易いです! ※餡が出ないようにしっかりと閉じる。
6.
油をひいたフライパンにとじ目を下にしておく。 ※中火で!
7.
フライ返しで生地を押し付けて薄くする。 ※生地が破けて餡が飛び出ないように注意!
8.
両面2分ずつ焼いて出来上がり☆
9.
2014.1人気検索TOP10入り ありがとうございます☆
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