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ほんのりピンクのパプリカムース
by uiの野菜
クリスマスやお誕生日にも!ほんのり甘いピンクのムース♪
コツ、ポイント
プチトマトや色の違うパプリカなどを飾るとより一層可愛く仕上がります。
材料
(4人分)
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
半分
生クリーム(動物性)
200cc
牛乳
100cc
バター
大さじ1
塩
少々
胡椒
適量
粉ゼラチン
小さじ1
このレシピの生い立ち
クリスマスのお料理用に見た目も可愛い1品が作りたくて、甘みのあるパプリカを使って作りました!
1.
野菜は洗って玉ねぎは薄切り、パプリカは火が通りやすい大きさに切る。 鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める
2.
焼き色が付いてしんなりしたら、パプリカを加え塩・胡椒をしよーく炒める。野菜がしんなりしたら牛乳を加え10分程中火で煮る。
3.
10分経ったら火を消しミキサーし野菜を潰したら粉ゼラチンを加えて混ぜながら溶かし荒熱を取る。
4.
ボウルに生クリームを入れて泡だて器でホイップし 八分立て位にする。
5.
人肌位に冷ましたパプリカを加えてゴムベラで底から返すように混ぜ合わす。器に流しいれ冷蔵庫で3時間程冷やしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2438424
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