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【副菜】ブロッコリーとトマトのおかか和え
by しめじーる
色々な野菜で応用できるおかか和え♪ブロッコリーとトマトなら、こんなにポップ☆
コツ、ポイント
キャベツ・大根・人参など、おかか和えは色々な野菜に応用できます。 醤油を、めんつゆやだし醤油に変えても美味しいです。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
ミニトマト
10個
鰹節
1P(3g)
醤油
小さじ2~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で作りましたが、お弁当でも彩りの映える1品になりました。
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎も皮を厚めに剥き、適当な大きさに切る。
2.
ミニトマトは半分に切り、ペーパーで軽く切り口の水分を押さえる。
3.
熱湯に塩少々を加え、ブロッコリーを色が鮮やかになるまで下茹でする。
4.
ボールに鰹節と醤油を混ぜ、ブロッコリーを混ぜ、ミニトマトも混ぜて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2438750
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