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基本の三色サラダ
by ひよこ奥さん
野菜をたくさん食べましょう。 3つの野菜を細く切っておけば色々加えてアレンジ自由。
コツ、ポイント
他にキャベツやキュウリも千切りにして一緒にすることもあります。 相性のいい野菜を色々試してみてください。
材料
(4人分)
タマネギ
1個
ニンジン
1本
ピーマン
2~3個
■
※今回の場合
ホワイトアスパラガス
3本
キュウリ
2本
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
父親の好物です。 思い出したように「野菜サラダでもしてほしい」と言います(笑) 父親はシンプルなフレンチドレッシングで食べるのが好きです。 具やタレでいくらでもバリエーションが増えます。
1.
ピーマン、タマネギ、ニンジンを千切りにする。 ニンジンは斜め薄切りにして細く切ると切りやすいです。
2.
全部まとめて水にさらす。 こうするとしゃきっとします。
3.
水を切る。 ボウルを斜めに立てかけておくと切れやすいです。
4.
密閉容器に入れて保存する。
5.
キュウリを板ずりする。 表面のボツボツを庖丁の背でけずり、両側のヘタを落としてまな板の上で塩をしてゴリゴリ転がす。
6.
水洗いする。
7.
斜め薄切りにする。
8.
お好みの具を盛り付けて、お好みのドレッシング、ソース等でどうぞ。
9.
2014年1月27日カテゴリ「たまねぎ」に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2438898
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