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実家のうま煮
by ぎこぎこ
実家の母に教えてもらった 味です。お正月などに作ってくれる大好きな味です
コツ、ポイント
材料
(4人)
鶏肉
二枚
サトイモ
大五個
■
こんにゃく
れんこん
1/3本
いんげん
適量
にんじん
一本
なると
一本
干ししいたけ
10個
たけのこ
一本(小)
砂糖
大匙 3
みりん
お玉一杯半
醤油
お玉二杯半
ほんだし
大さじ 2
このレシピの生い立ち
母の味です・・まだまだ母の味にはなりませんがいつかこれだけは 上手に作れるようになりたいです
1.
干ししいたけを水につけてやわらかくする。すべての材料を食べやすい大きさに切る
2.
材料を軽く炒めたらしいたけの戻し汁と水を鍋に入れて(具が隠れるくらい)煮込みます。
3.
具がやわらかくなってきたら、ほんだし・みりん・しょうゆ・砂糖を入れて弱火で更に煮込めば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/243921
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