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失敗なし♬白菜どっさりジューシー餃子♬
by はーたんのおっかさん
スタンダードな餃子は食べ方色々。焼く!揚げる!鍋に入れても美味しいよ♬包み方焼き方を紹介!2014'1'22話題入り感謝
材料
(5人分)
餃子の皮
30枚
白菜
1/8株(250g)
豚挽き肉
200g
・醤油
大1/2
・ゴマ油
大1/2
・酒
大1
・鶏がらスープの素
小1
・オイスターソース
小1
・砂糖
小1/2
・塩胡椒
小1/2
・ニンニクチューブ
小1/2
・ショウガチューブ
小1/2
油(炒め用)
適量
水
1回焼くごと大2
このレシピの生い立ち
餃子って、キャベツやニラなどで色々作るけど 愛娘はどれもスキだよね。 しっかり覚えて作ってみてね♬
1.
1・白菜をみじん切り 2・1つまみの塩(分量外)で揉んで水分を予め出しておく
2.
白菜と肉、・印をしっかりこね混ぜる
3.
小皿に大さじ2水と小さじ1/2の片栗粉を用意(分量外)
4.
1・皮の真ん中に小さじ1程の肉餡をのせる 2・皮の外側をぐるりと水をつける
5.
1・下側の皮はそのまま 2・上側の皮を肉餡にかぶせる
6.
外側を3度折りたたみ下側の皮にくっつける 結構なパンパン具合!
7.
フライパンに油をひき餃子を中火で焼く
8.
焼き色がついたら水を加え蓋をし水分が飛ぶまで蒸し焼き
9.
水分が飛んだら出来上がり!
10.
召し上がれ♬ 残ったら冷凍保存できるョ。 餃子は焼いてから冷凍保存すれば美味しさそのまま!
11.
ハイ!餃子の裏側♬
12.
2014年1月22日話題入りありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2439448
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