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我が家の味 豆腐ハンバーグ
by たっきん
相変わらずの写真ベタ。地味な写真ですいません。
コツ、ポイント
タネは「ちょっとゆるいかなー」位がベスト。片栗粉の入れすぎに注意。しょうがの量に気をつければ、幼児食にも。
材料
絹ごし豆腐
1丁
キャベツ
1/4
鶏ひき肉
200g
片栗粉
大匙1
しょうが
ひとかけ
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
我が母の味。よくある豆腐ハンバーグとは違い、キャベツが入っているので食べでがあります。
1.
豆腐は、キッチンペーパーを引いた耐熱皿に入れてレンジで2分。水切りをする。
2.
キャベツはあらみじん切り。しょうがはすりおろす。
3.
豆腐・キャベツ・鶏ひき肉・しょうが・塩コショウをよく混ぜ合わせ、様子を見ながら片栗粉をつなぎに入れる。
4.
4-6等分にして形を整え、フライパンで焼く。
5.
お好みで醤油・マヨネーズなどで味付け。お勧めは醤油マヨネーズです。わさびをちょっと混ぜても美味。
https://cookpad.com/recipe/243981
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