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立体ケーキ◆キャラ◇トトロ
by ーΚ∞Kー
立体ケーキ初挑戦♪ 意外と簡単に楽しく作れます♪ 子供も大喜び(∀)/
コツ、ポイント
絞る用ホイップは しっかりめにしました チョコパーツをのせる際は 口からおくと 全体のバランスが 上手くとれると思います(ω) お腹の模様は ピンセットを使ってのせました♪
材料
(15cmスポンジ1台分)
■
本体15cmスポンジ
//チョコクリーム
200ml
//白クリーム(サンド分)
100ml
//白クリーム(お腹部分)
100ml
//お好みフルーツ
適量
■
デコチョコ
//チョコペン
1本
//ホワイトチョコ(板OK)
1枚
//食用色素:青
微量
このレシピの生い立ち
5年ほど デコチョコケーキ作り専門でしたが 分野広げたくて 勢いでやってみました(ノ∀)
1.
土台作り☆ スポンジをスライスして重ね,軽く台形になる様に両サイドを切ります 切った部分も 重ねたまま 耳の形に切ります
2.
白クリーム100mlをホイップして お好みのフルーツをサンドし 耳部分もクリーム接着で くっつけて 全体像を作ります
3.
サンド後の余ったクリームを 全体に薄く塗り 本体を冷蔵庫で冷やし落ちつかす
4.
デコ+パーツ作り☆ あらかじめ 下書きしたクッキングシートで全チョコを作ります 詳細省略m(__)m
5.
チョコクリームをホイップし 絞り袋にいれ 下段から一周ずつ順に絞っていきます お腹周りと耳部分は バランスを見ながら♪
6.
お腹(白100ml)部分も 同じ要領で半アーチ状に隙間なく絞れば 本体完成★
7.
チョコパーツを バランスを見ながらのせていけば 完了★
8.
ざっくりですが 切ると中身はこんな感じです(^^;
https://cookpad.com/recipe/2440125
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