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煮込まず時短♫ポークビーンズ
by 河埜玲子
煮込まずに短時間で出来るのに、とっても美味しいポークビーンズです。パンにもごはんにも合い、作り置きも可能!
コツ、ポイント
フライパン一つで炒めるだけで作れ、煮込まないので時短です。煮込まない分、初めに玉ねぎと人参をしっかりめ(焦がさないように注意)に炒めるのがポイント。 そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチにしたり、ごはんにかけて食べたりしても美味しい。
材料
(作りやすい分量(2〜3人分))
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/4本(40g)
豚こま切れ肉
100g
にんにく
1片
なたね油
大さじ1
蒸し大豆(水煮でも可)
100g
★トマトケチャップ
大さじ3
★酒・みりん
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ポークビーンズが好きでしたが、煮込み料理ということで、忙しいと作れずにいました。そこで、時短で出来るようアレンジしました。
1.
玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、豚肉は細切りにする。
2.
フライパンになたね油とにんにくを入れて中火にかける。香りが出たら、玉ねぎとにんじんを5分炒める。
3.
豚肉と蒸し大豆加え、火が通るまで炒める。
4.
★を加えて炒め、水分を飛ばす。塩こしょうで調味する。
5.
※ご飯にのせれば、朝ごはんや一人ランチに最適です♫
https://cookpad.com/recipe/2440324
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