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ほうれんそうのおひたし
by かじゅえっぴ
味付けに昆布茶とカツオパックをいれました。小分けで冷凍して、そのままお弁当にいれたらお昼にはいい感じに解凍されます。
コツ、ポイント
昆布茶もカツオパックも塩気があるので、しょうゆはかなり控えめにしても大丈夫です。カツオぶしのおかげか、冷凍から戻ってもあまりべちゃべちゃしないのでいいですよ!
材料
(お弁当用カップ8個)
ほうれん草
3束
昆布茶
みみかき1杯程度
カツオパック
1袋(3g)
しょうゆ
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
なんとか簡単においしくならないかな、と思って手じかにあった昆布茶と鰹節を入れたら、しっかりだしのきいた味になりました。
1.
ホウレンソウを洗ってラップにつつみ、電子レンジで2分ほどチンします。(茹で野菜スイッチがあればそれで!)
2.
茹で上がったらすぐに冷水にとります。
3.
茹でホウレンソウを軽く絞って一口大に切ります。ぎゅ~っと絞ると繊維がつぶれるので、おにぎりを握る感じで、水分だけ切ってね
4.
ボウルに切ったホウレンソウを入れ、昆布茶、カツオパックを入れて混ぜます。
5.
お醤油を回しいれ、まぜまぜしてできあがり!
6.
お弁当用に小分けパックに取り、冷凍用容器に入れたら、ふたを閉める前にラップを一枚乗せるとぱさぱさしません。
7.
ゆず皮の千切りを足すと、またおいしい! ほうれん草が少なかったので、今日は春菊も一緒にゆがいてみました。爽やかな一品
https://cookpad.com/recipe/2440716
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