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いちご大福
by バビィ
大きめのいちごがジューシーでおいしいです☆
コツ、ポイント
涼しいところや冷蔵庫に入れれば、次の日まで大丈夫です。
材料
いちご
中10個
白あん
200g
だんご粉
100g
水
200cc
砂糖
80g
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
母が、お料理好きの主婦友達に教わってきたレシピです!
1.
だんご粉に砂糖・水を加え、よく溶かしてから中火にかける
2.
焦げ付かないように混ぜていると固まってくる(白っぽい液体が透明度のある餅状に固まってくる)
3.
片栗粉を広げた大きなお皿に取り出して冷ます
4.
いちごを洗いヘタを取って水気を切る
5.
白あんをいちごと同じ大きさくらいに丸め、ラップで押しつぶして餃子の皮くらいの大きさに広げる
6.
白あんでいちごを包む(ラップで包むときれいにできる)
7.
餅生地が冷めたら10等分にして、手のひらくらいの大きさに伸ばし、⑥を包む
https://cookpad.com/recipe/244107
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