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たっぷりの牛乳と卵のプディング液にパンを浸すものはフランスの pain perduの手法。 フレンチトーストというのはアメリカでの呼び名です。 かつて(WW2以前)はジャーマントーストとかミルクトーストと呼ばれていたとか。