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22日冬至・かぼちゃとゆであずき缶の煮物
by はなおじさん
かぼちゃをレンジで加熱し土鍋でゆであずき缶とにました。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。
コツ、ポイント
今回はレンジで加熱しましたが、水で下茹でし茹でた水を捨ててから8の過程から煮てもOK ゆであずき缶には味はついていますが、10で味を確認します。 土鍋を使いましたが、普通の鍋でも美味しくできます。
材料
(2~3人分)
かぼちゃ(正味)
280g
ゆであずき缶2分1缶
100g
○水
150cc
○砂糖
好みの量
○塩
少々
このレシピの生い立ち
明日は冬至なので、かぼちゃとゆであずき缶をつかった煮物をつくりました。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。
1.
今回の材料です。
2.
ゆであずき缶はSUNYOの210g缶を100g使いました。
3.
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り包丁で皮を数か所むきます。
4.
皮をむいたかぼちゃを4㎝位の角に切ります。
5.
4で切った、かぼちゃを耐熱皿に入れ水(分量外)を加えラップをしてレンジで(500W)で3分加熱します。
6.
3分加熱しました。
7.
ゆであずきを器に100g計ります。
8.
土鍋(鍋)に6のかぼちゃと水を150cc入れ煮立たせます。
9.
8が煮立ったら、火を中火弱にして7で計ったゆであずきを加え煮ます。
10.
塩、砂糖で好みの味に調えます。
11.
10で味を調え、かぼちゃに味が浸み込んだら火を止め完成です。 小皿に分け取り食べます。
https://cookpad.com/recipe/2441203
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