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雛祭り春お祝いのロール寿司
by カマッチョ・ママ
年末の洋風ロール寿司シリーズに続く、桜のロール寿司です。イカナゴを具にして、外は木の芽と桜の花で飾りました。
コツ、ポイント
桜の塩漬けはかなりからいので、塩抜きして使って下さいね。
材料
(1本分)
すし飯
茶碗軽く2杯
海苔
全形1枚
いかなご
大さじ2
桜の花の塩漬け
花6個
卵焼き、人参など何でも可
適宜
このレシピの生い立ち
去年、年末年始の洋風ロール寿司を作り、友人に喜ばれたので、春らしいものにアレンジしました。これは材料費が安いから、お勧め!!
1.
焼き海苔にすし飯をのせ、桜と木の芽を交互に並べる
2.
ラップをかける
3.
巻き簾をのせる。この時、巻き簾を下は横、上は縦に置くとひっくり返す時、らくちん。
4.
さっきの桜を並べたすし飯がしたになっています。その上に大さじ3程度のご飯をのせ、釘煮や卵などを置き普通の巻きずしの要領で巻く
5.
巻き簾でしっかりしめる。
6.
巻いた状態です。
7.
出来上がり♪
8.
ミニお重箱に♪
9.
同様に穴子と卵と菜の花、など4本詰めてお花見弁当の出来上がり
https://cookpad.com/recipe/244177
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