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和の風味・低カロリーな『抹茶パウンド』
by ミリユ
「和」の風味を引き立たせるように甘さやバターの量を少なくしました。 温かいお茶のお供に♪
コツ、ポイント
卵やバターは必ず常温で! 分離するとべチャッとした油っこい仕上がりになります。 すぐに食べてもいいけど、やはり1晩おくと味がなじみます。
材料
(パウンド型)
薄力粉
100g
抹茶
小さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
60g
三温糖
45g
ブラウンシュガー(なければ三温糖)
20g
卵
2個
牛乳
大さじ1
甘納豆
お好きな量
このレシピの生い立ち
粉末の抹茶の消費に。 ローカロリーでしかも「和」を生かしたくて、アレンジしました。
1.
薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。オーブンは170度に余熱。
2.
ボールにバターを入れクリーム状に練る。三温糖、ブラウンシュガーを入れふわっとするまですり混ぜる。
3.
溶き卵を3回に分けて入れ、分離しないようにそのつどしっかり混ぜる。牛乳も入れて同様に混ぜる。
4.
粉類を入れ、ゴムベラで底からすくい上げるようにしっかり混ぜる。
5.
敷紙をひいた型に生地を流し、トントンと落として空気を抜く。 真ん中をヘラでくぼませると出来上がりがキレイ! オーブンで約40分焼く。
6.
焼けたら型をはずし、敷紙をつけたまま冷ます。ラップに包み常温で1晩おく。
7.
キレイに焼けました♪
https://cookpad.com/recipe/244210
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