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手抜き長ネギと桜えびのかき揚げ
by rosemoss
サクサク食感がたまらない!! シンプルな材料で、贅沢な味に感じます。 手抜きで簡単です。
コツ、ポイント
衣は少なめの方がサクッと揚がるので、調整してください。 低めの温度でじっくり揚げて、最後に高めで軽く揚げて下さい。すぐに揚がるので揚げすぎに注意!
材料
(2人分)
長ねぎ(輪切り)
1/2本
桜えび
5g
薄力粉
大さじ2
だしの素
小さじ1/2
水
大さじ5
■
サラダ油(揚げ油)
このレシピの生い立ち
長ねぎが余って、揚げ物が食べたかったときに作ったら、好評だったのでレシピにしました。
1.
薄力粉、だしの素、水を混ぜ合わせる。その中に長ねぎ、桜えびを入れて混ぜる。
2.
サラダ油を180度に温めておく。その中に【1】を大きめのスプーンで入れる。揚げ終わる寸前に火を強めて約30秒揚げる。
3.
お好みのタレをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/2442285
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