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栄養バッチリダイエット和風ミネストローネ
by cookinggg
豆腐と白滝いれてみました。栄養もバッチリ
材料
(4人分)
人参
半分
ネギ
適量
白滝
一袋
舞茸
半袋
しめじ
半袋
セロリ
5cmぐらい
ブイヨンキューブ
半分
■
チーズ(とろけるタイプ)
トマト缶カットタイプ
2缶
生姜
1cmぐらい
ベイリーフ
一枚
■
鷹の爪(輪切り)
このレシピの生い立ち
白滝も豆腐も、トマトスープも食べたい! という気持ちでできました。 信じられませんが、チーズと白滝・豆腐って会います!
1.
野菜は全て1cmx1cmぐらいの大きさに切る。 キノコ類は石づきだけをとるだけ。 豆腐は2cmx2cmぐらいに切る
2.
人参から順番に日が通るぐらいに炒める。
3.
野菜を全て入れたらトマト缶を入れる。ベイリーフ、ブイヨン、鷹の爪もいれる。
4.
キノコ類、白滝、豆腐を投入
5.
全体的に柔らかくなるぐらいに煮る。
6.
塩、砂糖を適量加える。 砂糖を入れるとコクが出ます!
7.
最後にチーズを加えて溶けるまで待つ♥︎
https://cookpad.com/recipe/2442480
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