文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品簡単ベシャメルソース/低アレルゲン
by uki♡mama
簡単美味しいホワイトソース!米粉で低アレルゲン。冷凍保存も可能で、出汁を加えてスープ等色々使えて便利♪
コツ、ポイント
小麦粉(米粉)を入れるとき必ず火を消してください!ダマになりやすいです。 火を消したらダマにならないと思います♪
材料
牛乳
500cc
玉ねぎ(みじん切り)
1玉
マッシュルーム(みじん切り)
3個〜
※缶詰のマッシュルームの場合
小缶1(今回は75gの缶)
■
(舞茸でも)
バター
50g
(↑大さじだと)
(大さじ4強)
小麦粉(米粉)
50g
(↑大さじだと)
(大さじ5強)
塩、こしょう
適量
■
お好みの主食を準備して下さい。
■
パスタ
■
マカロニグラタン
■
ラザニア
■
ドリア風にご飯
■
パン
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て自分なりに調節しこのレシピに落ち着きました。
1.
玉ねぎ、マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。
2.
玉ねぎが飴色になるまで炒めます。 ※弱火でじっくり炒めた方が玉ねぎの甘さが引き立ちます!※
3.
玉ねぎ、マッシュルームを炒めたらバターを投入し、バターが溶けたら必ず一旦火を消し、小麦粉(米粉)を少しずつ混ぜる。
4.
小麦粉(米粉)が混ざったら再び弱火〜中火で火をつけ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
5.
牛乳が入れ終わったら塩、こしょうで好みの味付けをして完成!
6.
皆様のアイデア jimmy_cltさんがお魚にかけてて美味しそう♡ 私も是非やってみたい一品です!
https://cookpad.com/recipe/2442768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.