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チーズパンケーキ☆カリカリベーコンのせ
by 桜貝の想い出
チーズ風味のパンケーキでチーズをサンドしてカリカリベーコンをのせました。
コツ、ポイント
パンケーキを焼く時は弱火で、ベーコンは強火で焼きましょう! 耐熱皿に盛り付けて、レンジで1分ほど加熱してから食べるとチーズがとろけてさらに美味しいですよ!
材料
(2人分)
パンケーキミックス
150g
スライスチーズ
5〜6枚
ベーコン
4枚
牛乳
180ml
サラダ菜
4〜5枚
このレシピの生い立ち
チーズ風味のパンケーキを焼きながら間にチーズを挟めばもっとおいしくなると考えて作ってみました。カリカリベーコンやサラダ菜との相性も良くおいしいですよ!
1.
ボウルにパンケーキミックスと牛乳を入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。
2.
フライパンを熱し、オリーブ油をうすくひく。
3.
お玉で生地をすくってフライパンに流しお玉の底を生地の上で渦巻き状に動かして薄く広げる。
4.
弱火で2〜3分焼いて表面にプツプツと泡が立って来たら裏返し、1〜2分焼いて皿にのせる。
5.
お皿にパンケーキをのせ、間にチーズを挟みながらパンケーキを1枚ずつ焼いて行く。パンケーキの周りにサラダ菜を盛り付ける。
6.
生地を全て焼き終わったら強火にしてベーコンをカリカリに焼き、パンケーキの上にのせれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2442974
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