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赤ワインの?パン
by 39tomo7
ワインやビールにあう~☆ 覚書
材料
強力粉(カメリア)
500g
ドライイースト
20g
塩
20g
水
200cc
赤ワイン
100cc
オリーブオイル
50cc
粗挽き黒胡椒
大1
オリーブオイル(分量外)
少々
このレシピの生い立ち
昔気に入っていたbarで頂きあまりの美味しさにマスターに頼み込んでレシピを教えていただき・・・ かれこれ18年!!!つくり続けています。
1.
材料を全て混ぜ合わせる
2.
1時間30分発酵?させる(放置)
3.
約20等分し成型する(お好きな形に)
4.
180℃で30分~40分(様子をみながら)焼く。 途中でオリーブオイル(分量外)をぬる
https://cookpad.com/recipe/2442975
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