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シーフードときのこのアヒージョ
by プティブーケ
超お手軽でおしゃれなおつまみ。 冷えたシャンパンに合う~。 残ったら後日パスタのソースに!
コツ、ポイント
途中なべ底に焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。 小さな土鍋など、そのまま食卓に出せるお鍋を使うと便利です。
材料
シーフードミックス(冷凍)
150g
マッシュルーム
1パック
しめじ
1パック
にんにく(あらみじん切り)
3~4片
ハーブソルト
小さじ2
鷹の爪(輪切り)
1本
アンチョビフィレ(あらみじん切り)
3切れ
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
オリーブオイル
200cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫(&冷凍庫)にあるものでアヒージョに挑戦したところ、大成功! 後日そのままパスタのソースにしたかったので、アンチョビとパルメザンチーズでしっかり塩味をつけました。
1.
今回使用のシーフードミックス。 先日コストコでゲットしました。 特にイカが柔らかくて美味~。
2.
材料すべてを小鍋に入れて弱火にかける。(約30分)
3.
途中、時々軽くかき混ぜる。
4.
あればパセリをトッピングして完成。 バゲットなどをオイルにつけながらいただきます。
5.
H26.11.20 トップページに掲載されました。たくさんの方に見ていただけてうれしいです。
6.
H26.11.22 つくれぽ10人。話題入りありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2443194
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