さっぱりした鶏肉にはこっくりした胡麻だれがよく似合う。くらげを使って、より、中華風に♪
コツ、ポイント
辛いのが苦手な場合は、ラー油を除いてください。
白だし+水の代わりに、ウェイパーや鶏がらスープの素をお湯で溶いたものでも良いですね!
材料
■
芝麻醤大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、白だし大さじ1/2、ラー油少々、塩少々、水大さじ1~2
このレシピの生い立ち
味を想像しながら作ってみました。どうかな?
1.
鶏ササミはゆでて、細く裂いておき、酒大さじ1を振っておく。
2.
くらげは袋の表示どおり戻しておく。今日使ったもの(S&B)は、洗ったあとお湯に10分ひたし、更に水に1~2時間つけました。
4.
調味料すべてをよくまぜて、盛り付けた上からかける。
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