栗原はるみさんのレシピを私なりにアレンジしました。お友達にも好評です!
コツ、ポイント
たっぷりの油で揚げた方が楽ですが、節約のために我が家は少ない油で転がしながら揚げてます!
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので作ってみました。
2.
1の器に、◎を入れる。
(砂糖が溶けてなくても気にしないで下さい)
3.
茄子を4~5センチ程の長さに切る。
少し水に浸してあく抜きをする。
4.
フライパン等に油を1~2センチ程入れ3の茄子を揚げる
6.
豚バラをカリカリに揚げた物を入れても美味しいです。
残ったタレは唐揚げにかけてもいけてます
https://cookpad.com/recipe/2443801
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