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お正月のおせちにも★蓮根とえのきの牛肉煮
by かたつむり♪
我が家の定番!蓮根の牛肉煮。 蓮根のしゃきしゃき感+牛肉のうま味がとても美味しいです♡おせちにもどうぞ。
コツ、ポイント
牛肉はやわらかさを残すために、最後に入れ、あまり煮込みすぎないこと。 お好みでゴマを振りかけて♪
材料
(2人分)
蓮根
200g
牛肉
150g
えのきだけ
1袋
唐辛子
1本
ごま油
適量
水
200ml
★砂糖
小さじ1杯
★醤油
大さじ2杯
★調理酒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
小さい頃から祖母が作ってくれた我が家の定番料理です。
1.
蓮根をごま油と唐辛子で炒める
2.
水を加えて蓋をし、火が通ったらえのきを入れる。
3.
★を入れて5分ほど煮込み、最後に牛肉を入れて火を通せば完成!
https://cookpad.com/recipe/2443857
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