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コーンポタージュ
by みゆwaco
とうもろこしの甘みたっぷり 美味しいスープの覚え書き
コツ、ポイント
材料
(4人分)
とうもろし( 包丁で粒を削ぎ落とす)又は缶詰め1
2本
人参(小さめに切る)
5cm
玉葱(薄切り)
1/2個
薄力粉
大さじ1
バター
10g
◎水
400cc
◎コンソメ
2個
牛乳
400cc
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
家庭菜園のとうもろこしが沢山できた時に 作るレシピ。
1.
鍋にバター、玉葱、とうもろこしを入れて炒める。
2.
小麦粉を入れて全体をよく混ぜながら、粉に火を通す。 ◎水、コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
ハンドミキサーなどで全体をつぶす。
4.
牛乳を入れて全体が温まったら、塩、胡椒で味を調える。
5.
パセリなど散らして、完成。
https://cookpad.com/recipe/2444173
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