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加奈の豆の日 ~大豆サラダ~
by パラジウム
常備菜としてもOK!パーティーにもOK! 朝食にパンと一緒でも、夕食にご飯と一緒でも、大人でも、子供にだってOK!
コツ、ポイント
乾燥した大豆を茹でるのならば、100gを水に入れてゆっくり火にかけてください。本当に美味しい大豆の味を感じられます。
材料
(作りやすい分量 6人分)
大豆の水煮
200g
玉葱(中)
1/ 2個
イカの干物
150g
わかめ
30g
しょうが
10g
■
ドレッシング
オリーブオイル
20cc
サラダオイル
30cc
赤ワインビネガー
20cc
塩
小1/ 4
このレシピの生い立ち
大豆は健康に良くても、いつも五目豆では食べにくい!だったらサラダにしちゃいましょう。これならば、朝から食べれます。
1.
ドレッシングを作ります。2種類のオイルに赤ワインビネガーを少しずつ加え、塩で味を調えます。
2.
大豆・玉葱スライス・いかの干物を焼いて細く切ったもの水でもどしたわかめ・生姜のせん切りを①のドレッシングで和えます。
https://cookpad.com/recipe/2444229
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