ドーナツの中には、たこ焼きが・・・!見た目もたこ焼きそっくりです。
コツ、ポイント
お好みソースはたっぷりめがおいしいです。
マヨネーズをプラスしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
たこ焼きパンを考えていました。
2.
大きめのボールに、粉類、ドライイースト、卵、水を入れて、10分程、よーくこねる。無塩バターを加えて、再び10分程こねる。生地の伸びがよく、艶がでてきたら、約1時間発酵する。
3.
1の作業は、ホームベーカリーにお任せすると楽チンです。
4.
粉をふった台に、発酵させた生地をのせて、8等分に分割する。かるく丸めて、約20分ベンチタイム。
5.
成型する。生地を手のひらで軽くつぶしてから、1のたこ焼きをひとつずつ、包む。とじ目を下にして、4センチ角に切ったアルミホイルの上にのせる。(アルミホイルに薄く油をぬっておく。)
7.
170度の油で、表裏あわせて、4~5分かけて揚げる。
8.
仕上げに、たっぷりのお好みソースと、かつおぶし、青海苔をかけてできあがり。
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