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市販スポンジ☆クリスマスデコレーション
by yu_yu39
市販のスポンジ台でフルーツたくさんのサンタさん(レシピID:2444709)クリスマスデコレーションケーキを作りました。
コツ、ポイント
生クリームは、5号サイズで200mlで少しあまります。たくさんデコレーションするとちょうどよいかもしれません。 6号サイズで200mlでちょうどよいくらいです。
材料
(5号サイズ(15cm))
■
デコレーションケーキ
市販スポンジ台 5号
1台
生クリーム
200ml
グラニュー糖
15g
フルーツ
お好みの量
■
ポンシュ用シロップ
グラニュー糖
15g
水
30ml
このレシピの生い立ち
2013年のクリスマスケーキ&サンタさんを作りました。
1.
☆ポンシュシロップ グラニュー糖を水に入れて、レンジで数秒温める。
2.
ポンシュ(シロップ)をして半日から一晩ねかせて、生地になじませる。 シロップすると生地がしっとりし、ナッペしやすいです。
3.
フィリング用とトッピング用のフルーツをカットして、水気をとる。
4.
飾り用のサンタさん(レシピID:2444709)を見てください。
5.
☆下塗り用クリーム グラニュー糖を加え、7~8分立てにします。 スポンジが甘いので、グラニュー糖は控えめだとあっさりです
6.
下塗りクリームを薄く塗る。フルーツがのるので、少量で大丈夫です。
7.
その上にフルーツをのせる。中心はナイフを入れるので、なるべくさけて並べる。
8.
その上にクリームをのせて、隙間をうめる。ふちまでうめなくて大丈夫です。 クリームが少しゆるかったので、8分でよかった。
9.
その上にもう一枚のスポンジをのせて、薄くナッペする。 ナッペする時は、生クリームを冷やしながらナッペするとだれません。
10.
上とまわりにフルーツをトッピングする。
11.
本塗りも8分立てのクリームでしてしまったので、生地が見えてしまいました。
12.
サンタさんをのせて完成です!
13.
本塗りをしたので、きれいにデコレーションできました。 この6号(18cm)デコレーションで、生クリーム200cm程です。
14.
1人分のケーキです。
https://cookpad.com/recipe/2444706
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