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具沢山オムレツ
by まちゃメイ
お家にある野菜で、ボリュームだっぷり簡単オムレツです(^_^) 和風は醤油マヨネーズで、洋風ならケチャップで食べてみて♪
コツ、ポイント
焼くときは、最初は強火、その後は弱火にしてください。中に入れる具は、何でも構いません。ナス、カボチャ、里芋。冷蔵庫の中の余り物で結構です。 練り物(ソーセージ、竹輪、かまぼこ)など入れると、出汁が出るので美味しいです(^^)
材料
(4人分)
じゃがいも
中1個
人参
1/2本
キャベツ
2枚
ピーマン
1個
もやし
1/2袋
ちくわ
1本
青のり(残ってたので)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
卵
中2個
牛乳(なくてもOK )
大さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
毎日の朝食に、バリエーションを持たせたくて(^^)でも、短時間で作れるもの。 今ある材料で、と考え出来上がりました。
1.
じゃがいも、人参は、短冊切りにして、電子レンジ600w2分加熱する(しんなりすればOK です)根菜類はなんでもOK
2.
残りの具材をみじん切りにして入れる。青のり、マヨネーズ、塩胡椒、牛乳をいれ、かき混ぜる。
3.
最後に玉子を入れ、よくかき混ぜる。
4.
よく熱したフライパンに混ぜ合わせた具材を一気に入れ、軽く混ぜる。蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きに。
5.
玉子が固まってきたら、フライパンに皿でふたをするようにして、ひっくり返す。 そのまま、具材を滑らせてフライパンに戻す。
6.
弱火で3分ほど加熱したら出来上がりです。
7.
切り分けてお皿に盛ってください。
https://cookpad.com/recipe/2444760
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