お肉が柔らかくてホロホロです❋圧力鍋で簡単に。スープはバケットやライスにかけても美味! ワインと一緒に・*:..♥︎ぜひ
コツ、ポイント
♕圧力鍋はそれぞれの使用方法が違うので、確認して下さい
♕玉ねぎは多い方が水分が出て美味しいです!
✥水切りしたヨーグルトを添えたり、粉ふき芋やマッシュポテトなど付け合わせに!
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで作りました!
2.
圧力鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ潰したニンニクを入れる
3.
2→肉、ローリエを入れて、表面を焼く
玉ねぎ、マッシュルーム、ケッパーを加え混ぜ合わせる→4
4.
3の後すぐに☆を入れ煮立たせ
灰汁を取り除いたら蓋をして圧力をかけ30分。火を止めて圧力が下がるまでそのままにして置く
5.
蓋を開けて更に火をつけ、スープを少し煮詰める。
塩コショウ、隠し味に、醤油を少量入れ調整をする。
6.
☆白ワインによっては酸味の強いものがあるので調整して下さい。ハチミツを小さじ1〜入れると、酸味がまろやかになります。
https://cookpad.com/recipe/2445223
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.