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正月に欠かせないお屠蘇
by りはく酒造@島根
おいしいお酒とおいしい味醂で作ればおいしいお屠蘇ができる! お酒も味醂もおいしいのに屠蘇散の香りが加わり、癖になりそう。
コツ、ポイント
日本酒とみりんの割合はお好みで変えてください。 甘めが好きな人はみりんの割合を多く、辛口がお好きな方は日本酒の割合を多く。 コクの強いみりん(ここでは李白の純米本みりん)を使うことで屠蘇の味がまろやかで柔らかくなります。
材料
本みりん(コハク色でコクのしっかりとしたもの)
120cc
日本酒
80cc
屠蘇散(ティーバッグタイプ)
1袋
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない一品。 御節の前に若い人から順に飲み、一年の健康を祈りましょう! by みちこ
1.
材料を用意します。 日本酒はお好きなものを用意してください。
2.
酒とみりんを混ぜ、屠蘇散を漬して一晩(6~7時間)おく。
https://cookpad.com/recipe/2445505
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