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厚揚げチン
by ♡Kuppy♡
簡単に厚揚げのあんかけ
コツ、ポイント
餡の際レンジやり過ぎると、片栗がゼリー状になっちゃうので、注意です。 固めの餡を作るときは時間を短くして混ぜながら、もしくは鍋で作った方がよいかもしれません
材料
(2人分)
厚揚げ
1パック
めんつゆ(二倍濃縮)下味用
大匙2
水(下味用)
大匙2
めんつゆ(二倍濃縮)餡用
大匙1
水 (餡用)
大匙2
片栗粉
小匙1又は適量
ネギ(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
一品足したかった時に時短で出来ないかとやってみたら、美味しかった。
1.
厚揚げを適当な大きさに切り、耐熱皿に並べていれる
2.
めんつゆを入れてラップをし、レンジで2分チン
3.
一旦とりだし、厚揚げを裏返し、レンジで1分30秒チン
4.
あげは小皿に盛る(残り汁はそのままで。)
5.
【餡を作る】残り汁と水溶き片栗粉とめんつゆを混ぜ合わせる。 ラップして40~50秒ほどレンジでチン(とろみがつけばよい)
6.
餡ができたら、厚揚げにかけて刻みねぎを置いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2445559
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