魚は「アラ」が旨いです。
骨の間に、脂の乗った身が~~♪
コツ、ポイント
初め弱火で、身の中心に火が通ってきたら、中火で焼き上げる。
このレシピの生い立ち
ブリカマ1切れ100円でした~~♪
1.
ブリカマは、裏表と断面に塩を振って、約10分放置。
出て来た水分を拭う。
2.
料理酒を振りかけて、味付け用の塩を適量振って、グリルで弱火焼く。
表面が焦げるようなら、ホイルをかけて焼く。
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