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クリスマスの定番♪ローストチキン
by tomorins
中に詰めたご飯が美味しい♪
コツ、ポイント
中に詰めるご飯は少し濃いめに味付けした方がいいと思います 食べ終わった後の骨は捨てず、スープにして下さいね
材料
丸鶏
一羽
塩
小1
こしょう
少々
オリーブオイル
大2
ローズマリー
適量
■
*フィリング*
もち米
1カップ
バター
適量
玉ねぎ
1/4
ピーマン
1個
パプリカ
1/2
顆粒コンソメ
小1
塩、こしょう
少々
水
100cc
このレシピの生い立ち
我が家のクリスマスの定番 クリスマスパーティーが盛り上がります♪
1.
もち米は洗って一晩、水に浸けておく
2.
玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りしバターで炒めもち米を入れ塩、こしょう、水とコンソメを加え水分がなくなるまで炒める
3.
オリーブオイルに塩、こしょう、ローズマリー(葉だけにしたもの)を合わせる
4.
焼き始める30分前に冷蔵庫から出し、③で作ったオイルを塗り込む(お腹の中にも塗る)
5.
フィリングが冷めたらもち米を詰めていく
6.
爪楊枝でとめる
7.
鶏の脚をタコ糸で縛る
8.
オーブン220℃で一時間焼く
9.
食べ終わった後の骨は捨てず、お鍋に水を張り、煮立てたあと骨を捨て野菜を加えスープにして下さい
https://cookpad.com/recipe/2446009
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