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しっとりどっしり~♪チーズケーキ
by しょこらんらん
しっとりして重めで、それでいてくどくないチーズケーキを目指してみたのですが・・・さっぱりとしていて美味しかったです。
コツ、ポイント
材料
クリームチーズ
200グラム
プレーンヨーグルト
250グラム
バター
20グラム
砂糖
80グラム
薄力粉
35グラム
卵
M2個
レモン汁
大1
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きな夫の誕生日に焼きました。私個人としてはスフレタイプの方が好きなのですが。夫の納得するチーズケーキを日々探求中です。
1.
下準備:ヨーグルトの水切り、クリームチーズは室温で柔らかくしておく、バターをレンジで溶かしておく、オーブンを200度で予熱、型に紙をセット
2.
やわらかくなったクリームチーズを練る、そこへ水切りしたヨーグルトを入れ、よく混あわせる。砂糖を入れさらに混ぜる。
3.
といた卵を少しずつ良く混ぜながら入れる。 レモン汁を入れ良く混ぜ、溶かしたバターをヘラに沿わせながら入れる。
4.
ふるった薄力粉を、3回に分けて加える、都度粉気がなくなるまでゴムベラで良く混ぜる。
5.
型に流し、190度のオーブンで30分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/244621
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