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セサミクッキー
by rustico
ゴマをた~っぷり使ったクッキーです。
コツ、ポイント
★それぞれの分量は基本なので、好みに合わせて少し量をかえてアレンジしても大丈夫です。 ★焼く時間は、オーブンに合わせて調節してね。 ★アイススクープで生地をすくうとき、軽くすくっています。ぎっしりと入れたら数がもう少し少ないと思います。
材料
(24個ぐらい)
★薄力粉
250ml
★ベイキングソーダ
小さじ1/2
★フラックスシード
60ml
★塩
小さじ1/4
バター
125ml
砂糖
160ml
たまご
1個
バニラエッセンス
小さじ1/2
炒りゴマ
125ml
このレシピの生い立ち
ゴマを沢山いただいたので、 クッキーに取り入れてみました。
1.
オーブンの余熱は170度。フラックスシードはミルでひいて粉にし、ゴマは炒っておきます。
2.
★印4つをボールに入れて混ぜる。
3.
バターをボールに入れ、クリーム状に練る。やわらかくなったら、砂糖を少しずつ加えて良く混ぜる。
4.
手順3に、といた卵とバニラエッセンスを加え、泡立て器でさらに混ぜる。
5.
手順4に2を加えてゴムべらでまぜる。 混ざったらごまを加えてさらに混ぜる。
6.
オーブン皿に、オーブンペーパーを敷いて、アイスクリームスクープ(ミニサイズ)でクッキー生地を均等に並べる。
7.
10分ほど焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2446288
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