豚肉を置き換え！こんにゃく酢豚

by nishiki740

アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク！豚肉に置き換えることでカロリーも抑えられるメニューです。

コツ、ポイント

こんにゃくを一度揚げることで食感を肉に近づけます。

(2人分)

こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。カロリーの気になる中華にこんにゃくを取り入れ、体にも優しいメニューになります。公式ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/

1.	生芋板こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、めんつゆをふって下味をつける。
2.	【1】に小麦粉をまぶし、中温（約180℃）に熱した揚げ油で揚げる。
3.	にんじんは乱切りにして茹で、たまねぎ、ピーマンは一口大に切る。甘酢あんは合わせておく。
4.	フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、ピーマンを炒めてにんじんを加える。
5.	【4】に甘酢あんをよく混ぜて加え、煮立ててとろみをつける。
6.	【5】に【2】の揚げたこんにゃくを入れ、からめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2446576