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あっさりなのにコックリ♡鶏とカブの治部煮
by みえ04
だし汁がしみた柔らか〜いカブ♪ これだけでも美味しいけれど… 鶏肉を入れるとコックリして美味♡ ボリュームも満点☆
コツ、ポイント
鶏肉は食べる直前に出汁と合わせてください。 前もって準備出来るので、おもてなしにもお勧めです☆ うどんの汁を使う場合は、薄めて味を調整してください。 薄いかな…って思う位でちょうどいいです☆
材料
★カブ
4個
★だし汁
800ml
★酒・みりん・醤油
各大1
☆酒
大1
☆鶏もも肉
1〜2枚
☆塩
一つまみ
☆ごま油
小1
☆片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た治部煮。美味しそうだったのを思い出し、自分流で作ってみたら大成功☆ 美味しくできました(^_^)
1.
カブは食べやすい大きさに切る。 鍋に★を入れ煮る。 白だしのうどんの汁でも◎ 葉は3センチくらいの長さに切っておく。
2.
一口サイズに切った鶏肉と、☆の材料をすべて混ぜ合わせ、油で揚げる。
3.
1に火が通ったらカブの葉をいれ軽く火を通し、2を入れる。 一煮立ちさせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2447176
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