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冬野菜の和風チーズ焼き飯
by 三茶ファーム
冬野菜を使った、簡単にできるあったかメニューです。和風の味付けが意外と合います!!
コツ、ポイント
ごはんの変わりにパンや麺類でやるのもオススメです! 野菜を炒める際はしっかり炒めて、味を染み込ませておく方がおいしいです。
材料
(2人分)
長ネギ
2/3本
ごぼう
1/2本
しいたけ
2個
春菊
1束
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
シュレットチーズ
70g
ごはん
茶碗1杯分
このレシピの生い立ち
パパっと作ったものが、意外と美味しかったので掲載してみました!笑 ぜひ、いろいろなお野菜でお試しください〜
1.
ごぼうはささがきにして水に浸しアクをとります。
2.
長ネギは5mmくらいの斜めにスライス、しいたけは5mmくらいのスライス、春菊は3cmの長さにカットします。
3.
フライパンに油をひいて加熱し、ごぼう、長ネギ、しいたけを炒めます。ある程度火が通ったら春菊も加えさらに炒めます。
4.
3に調味料を加え、味付けをします。
5.
耐熱皿にごはんを敷きます。その上に4の具材をのせ、チーズをのせ、オーブンで焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2447546
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