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我が家のラザニア
by P_Poncho
ミートソースとホワイトソースを重ねて重ねてつくったラザニアです♪
コツ、ポイント
ピザ用チーズの上からさらに粉チーズをかけても美味しいと思います。お好みでかけてみてください。 野菜は、セロリ、しいたけ等入れてもいいと思いました。お肉少なめ野菜多めのミートソースも美味しそうかも…。
材料
■
☆ミートソース
挽肉
200g
玉葱
1個
人参
1/2本
デミグラスソース缶
1缶
ケチャップ
大さじ2
■
☆ホワイトソース
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
牛乳または豆乳
200cc
■
☆パスタ
easy pasta
1人3〜4枚
チーズ(ピザ用)
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
自家製のホワイトソースを活用して今回はラザニアを作ってみました。寒い冬にはグラタン、クリームパスタ、ラザニア等が食べたくなりますね。
1.
クリームソースを作る。フライパンを火にかける(必ず弱火にすること) バターと小麦粉を入れ、だまにならないように混ぜる。
2.
滑らかになってきたら、牛乳を加える。少しとろみがついてきたら、塩胡椒を加え、火を止める。
3.
ミートソースをつくる。玉葱、人参をみじん切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、玉葱が透明になるまで炒める。透明になってきたら人参を入れてさらに炒める。
5.
野菜がしんなりしだしたら、挽肉をいれて炒める。赤みがなくなってきたらデミグラスソースを加える。
6.
さらにケチャップを加え、味見をして足りなければ塩胡椒で味付けしましょう。
7.
パスタをお皿にあうようにカットする。 カットしたeasy pastaを茹でる。(5〜7分)
8.
茹で終わったパスタをお皿に盛り、ミートソース→ホワイトソース→パスタの順に何層も重ねる。
9.
一番上がミートソースかホワイトソースになったら、ピザ用チーズをたっぷりかける。
10.
オーブントースターで250℃、10分程度(チーズに焦げ目が少しつく感じに)焼けば完成♪
https://cookpad.com/recipe/2447812
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